本日の給食です
＜献立＞
コーンスープ
キャベツメンチカツ １食用中濃ソース
ミニオムレツ チリソースかけ
ごぼうと枝豆のサラダ
ひじきの煮付け
今日は「免疫力低下の原因」についてお話します。みなさんは夜遅くまで起きていたりして、不規則な生活になっていませんか？特に睡眠不足で常に体が疲れている状態だと、大量の活性酸素という悪い酸素が発生して、免疫力を低下させます。また、運動不足や体力の低下も免疫力を低下させます。そして食品添加物がたくさん入ったインスタント食品や、加工したお菓子などの食べ物からくる影響でも、免疫力を低下させてしまうのです。このようにいくつかの原因がありますが、私たちにとってはどれも当てはまりやすいものばかりです。１番栄養を摂らなければならない成長期に、添加物たっぷりのおかしやハンバーガーばかり食べていては、病気になった時の抵抗力も弱くなります。生活習慣を変えるのは大変な事ですが、健康のために少しずつ意識していく必要があります。明日は免疫力をアップしてくれる食材をいくつか紹介したいと思います。
本日の給食です
＜献立＞
チンゲン菜のコンソメスープ
手作りソーストンカツ
もやしとウインナーのソテー
白菜のコールスローサラダ
カレーポテト
今日は昨日に引き続き「免疫力の仕組み」についてお話します。免疫力とは、私たちが自分を守るために本来持っている防衛機能の事をいいます。 例えば大気中の細菌やウイルスが、体内に侵入してきた時に、私たちの防衛機能はそれを異物と感知すると同時に、攻撃してくれます。また、ホコリや塵（ちり）を吸ってしまうとくしゃみが出るのも、花粉症で体内に入ろうとする花粉を阻止する為に涙や鼻水が止まらなくなるのも免疫症状なのです。こうして体内の異常細胞の発生を細かくキャッチしてくれるおかげで、私たちの体の健康を守ってくれます。今現在、私たちを悩ます病気のほとんどは、免疫の低下や異常から来るものだと言われています。では来週はどういった事が原因で免疫力が低下してしまうのかについてお話します。
本日の給食です
＜献立＞
醤油野菜ラーメンスープ
鶏肉の唐揚げ
ラーメン
さつま揚げの炒め煮
さつま芋コロコロサラダ
今日は「さつま芋サラダ」のさつま芋についてお話します。さつま芋は、イモ類のなかで食物繊維が最も多く、ジャガイモの約３倍も含まれています。また、便秘解消効果のあるヤラピンや、血圧抑制効果のあるアントシアニンなど様々な栄養素が含まれています。ヤラピンとアントシアニンは、皮のあたりに主に含まれているため、皮ごと食べるのがオススメです。またビタミンＣも多く含み、加熱処理による損失も少ないと言われています。そのため、さつま芋１本で１日に必要なビタミンＣが確保でき、免疫力をアップするのに効果的です。秋から冬にかけてが一番おいしくなる、旬の時期といわれています。みなさんすすんで食べましょう。
本日の給食です
＜献立＞
打ち豆のみそ汁
ハンバーグ デミグラスソース
フライドポテト
五目金平
ブロッコリーとワカメのナムル
黄桃缶詰
今日は鉄分が豊富な「アイアン献立の日」です。主にハンバーグや打ち豆、味噌に多く含まれています。みなさんは「隠れ貧血」という言葉は聞いたことがありますか？貧血や鉄分不足というと、立ちくらみやめまいがするとか、顔が青白いという症状が頭に浮かぶと思いますが、実は自分でも気付かないような意外な症状もあるので、５つの項目をチェックしてみましょう。
① 髪の枝毛や抜け毛が多い。
② 寝つきが悪く、なかなか朝起きれない。
③ 爪が割れやすい。
④ すぐ口内炎ができる。
⑤ 下まぶたの内側が白い。
いかがでしょうか？これらの症状が１つでもある場合は、鉄不足の可能性があります。 そうならないためにも、日ごろの食事は好き嫌いせずにバランスよく食べるようにしましょう。
本日の給食です
＜献立＞
あおさと豆腐のみそ汁
キーマカレーコロッケ
法連草ベーコンクリームパスタ
ブロッコリーサラダ
みかん缶詰
明日９月２５日は「秋分の日」です。「秋分の日」とは、昼と夜の長さがほぼ同じになる日で、半年前の「春分の日」とは逆に、少しずつ夜が長くなっていきます。お彼岸の日でもあり、『祖先を敬（うやま）い、亡くなった人々をしのぶ日』として、国民の祝日になっています。「秋分の日」の食べ物として、おはぎが知られていますが、「春分の日」に食べるぼたもちとの違いは何なのか、みなさんは知っていますか？ 実は基本的には同じもので、季節によって呼び名や作り方が変わるのです。「ぼたもち」は春に咲く牡丹（ぼたん）の花に由来します。「おはぎ」は秋に咲く萩（はぎ）の花に由来します。また、材料となる小豆は秋に収穫されます。とれたてのあずきが使える秋は、皮ごと使ったつぶあんに、冬を越した春は、硬くなった皮を取ってこしあんにして使います。なので、「ぼたもち」はこしあん、「おはぎ」はつぶあんを使って作ることが多いそうです。秋分の日は「おはぎ」をお供えして、ご先祖様をしのびましょう。
本日の給食です
＜献立＞
六条大麦入りコンソメスープ
タンドリーサバ
夏野菜のトマトソーススパゲティー
エビフライ
オクラの白ゴマ和え
あわら市産シャインマスカット２個
今日は「令和８年度地場産プラスワン給食事業」の一環として、普段の給食に、福井県でとれた食材を１つ付け加える「プラスワン給食」です。プラスされた福井県の食材をきっかけにして福井の自然や歴史、伝統文化や産業など、地域のことを楽しく食べて学ぶ取り組みです。プラスワンとしてつけ加えられるデザートやおかずは、福井県や鯖江市からの補助を受け、９月から２月までの間に５回提供します。今月の第１回目は、「県産のフルーツ」です。福井県といったら「かに」や「越前そば」が全国的に有名ですが、果物を探してみると、「梅」や「温室メロン」の生産量が全国でも上位に入ります。その他には嶺南地方では２００５年頃から「若狭いちじく」が本格栽培され、あわら市では「フルーツ王国あわら」としてイチゴやブドウやナシなどが栽培されています。 今日は青果屋さんにお願いして、今が旬の県産のシャインマスカットを用意してもらいました。生産者の方々に感謝して、今日の給食も残さず食べましょう。
