本日の給食です
＜献立＞
フルーツポンチ
手作りソーストンカツ
ミートソーススパゲティー
レンコンの金平
法連草の煮浸し
今日は「法連草の煮浸し」に入っているしらすについてお話します。みなさんは「しらす」は何の魚の稚魚（ちぎょ）か知っていますか？マイワシ、カタクチイワシ、ウルメイワシなど、主にイワシ類の稚魚だそうです。まるごと骨まで食べられるので、たんぱく質やビタミンD、カルシウム、 マグネシウムが豊富に含まれています。同じ魚の稚魚でも加工法や乾燥の度合いによって呼び名が違うのが特徴で、まず、釜でゆでただけのものを「釜揚げしらす」と言い、釜ゆでの後、少し乾燥させたものが「しらす干し」、塩を加えて釜でゆでて、天日に干して、しっかり乾燥させたものが「ちりめんじゃこ」と呼ばれています。しらすに多く含まれるビタミンDはカルシウムの吸収を助ける働きを持っているので、成長期のみなさんはしらすやちりめんじゃこをすすんで食べるようにしましょう。
本日の給食です
＜献立＞
冷やしうどんだし
エビの天ぷら 手作りかき揚げ
うどん・ワカメ・刻みあげ煮
豚肉とごぼうの甘辛煮
枝豆サラダ
今日は「冷やしうどん」のうどんについてお話します。うどんの原料である小麦粉の成分は、約７０％はでんぷんです。でんぷんは、栄養素でいうと炭水化物と呼ばれ、体内ではブドウ糖に変わり、体や脳のエネルギー源となります。うどんは他の食べ物に比べて、非常に消化吸収のスピードが速く、即効的にエネルギー源として使われるのが特徴です。そのため、頭の働きを良くして集中力を発揮してくれます。今日はお椀に冷たいだし汁を入れて、副食箱のうどんとワカメと刻みアゲを一緒に入れて、汁まで残さず食べましょう。
本日の給食です
＜献立＞
野菜コンソメスープ
チーズはんぺんフライ
ナポリタンスパゲティー
金平ごぼう
オレンジ
まだまだ暑い日が続きますが、体育祭や文化祭の準備で夏バテ状態になっていませんか？今日は熱中症を防ぐために食事で特に必要な２つの栄養素についてお話します。 まず１つ目がカリウムです。汗をかいたら塩分（ナトリウム）を摂ることが大切ですが、実はカリウムは摂り過ぎたナトリウムを調整してくれるため、両方を同じくらい摂らなければいけません。そのためカリウムを多く含むバナナなどの果物やトマトやスイカや海藻類がおすすめです。２つ目はビタミンB１です。糖質をエネルギーに変えるためには必要な栄養素です。食欲がなかったり、朝起きてだるさがある場合は、豆腐や納豆などの大豆製品や卵料理を食べましょう。
本日の給食です
＜献立＞
麩のすまし汁
鯖の味噌煮
こんにゃくとちくわの炒り煮
ポテトサラダ １食用マヨネーズ
チキンナゲット
新学期が始まり２日目ですが、毎朝なかなか起きることが出来ず、起きてもいつまでもボーっとしていることが多く、どうも頭がすっきりしていないと感じることはありませんか。こういった「朝の悩み」は、実は朝ごはんとその習慣で改善されるのです。お昼過ぎまで頭がボーっとしてしまう、という人は、朝起きたらまず朝食を摂ることからはじめましょう。寝起きは脳の中にブドウ糖がほとんどなく、頭は働かない状態です。朝食をとることで、炭水化物がブドウ糖に変換されて頭が目覚め、シャキッとすることができます。また、朝食習慣がつくと体内時計がスムーズに働くようになり、朝に強くなります。ただ朝食をとるといっても、ごはんやパンだけでは効果は少なめです。炭水化物を効率よく体内に摂取するためには、ビタミンB1が必要です。ビタミンB群が多く含まれている食品としては、牛乳、卵、豚肉、鶏肉、大豆などがあるので、これらをご飯やパンと一緒にとるように心がけましょう。
本日の給食です
＜献立＞
コーンスープ
ハンバーグ デミグラスソース
法連草ソテー添え
イタリアンサラダ
エビフライ
ナタデココフルーツ
まだまだ暑い毎日が続いていますが、みなさん、夏バテはしていませんか？ 元気そうに見えても、実は着々と疲れが体に蓄積して夏バテ予備軍の人も多いようです。今日はいくつかの質問に○×で答えて夏バテ度をチェックしてみましょう。今から５つの質問をするので、当てはまる内容がいくつあるか数えてみましょう。
１．夏休み中、冷たい物ばかり飲んだり食べたりしていた。
２．食欲がない時は、食事を抜いていた。
３．いつも夜遅くまで起きていた。
４．お風呂に入らずシャワーですましていた。
５．冷房の効いた場所にいることが多かった。
○の数が１個もなかった人は、今のところ夏バテの心配はありません。今の調子を維持していきましょう。 １～３個の人は、今は自覚がなくても、夏の疲れをため込んでいる状態です。 ４個以上の人は、きっと自分でも夏バテだと感じているはずです。食生活を見直して、夏バテから脱出しましょう。
