１０月８日（木）

 

本日の給食です

＜献立＞

　ワンタンスープ

　鶏肉のスパイス焼き

　ソース焼きそば

　大根の炒り煮

　大豆サラダ

　今日も昨日に続き、「免疫力をアップする食材」についてお話しします。これからの寒い季節は風邪をひきやすい時期ですが、食事の工夫で風邪をある程度予防することができることが分かりましたよね。免疫力を高めてくれる食品を選ぶことで、より抵抗力も高めてくれ、風邪の原因になるウイルスや細菌にも感染しにくくなります。この抵抗力をつけて身近にある食品は「きのこ類」です。　しいたけ、まいたけ、しめじ、えのきたけ、などに含まれる多糖類やたんぱく質には、抗がん作用や活性酸素除去作用があります。きのこ類は秋からが旬の時期になり、もっとも美味しくなります。頻繁に食卓に上がるようになるのは、これからの寒い時期を迎えるために免疫力を蓄えておくためだからなのです。　今日の「ワンタンスープ」にはえのきが入っています。みなさんもすすんできのこを食べるようにしましょう。