４月２３日（木）

 

本日の給食です

＜献立＞

　豚汁

　ほっけの照り焼き

　おでん風煮

　大学いも

　小松菜ののり和え

今日は「ほっけの照り焼き」のほっけについてお話します。ほっけ（𩸽）を漢字で書くと、魚へんに「花」と書きます。この漢字表記の由来は、ほっけの幼魚（ようぎょ）がとてもきれいな青緑色をしていて、群れで泳ぐと花のように見えることからと言われています。ほっけには、ビタミンA・B・D、カルシウムなどが豊富に含まれており、特にカルシウム含有量は魚の中でもトップクラスで、サンマの２倍以上、アジの４倍以上にもなります。そのため骨粗しょう症予防、骨・歯の強化に良い食材です。　今日は照り焼きにしました。骨が多いので気を付けて、残さず食べましょう。