６月１１日（火）

 

本日の給食です

＜献立＞

　ワンタンスープ

　酢鶏

　レンコンサラダ

　切干大根の旨煮

　黄桃缶詰

　今日は「ワンタンスープ」の「ワンタン」についてお話します。ワンタンの皮には、「かんすい」という人工的に作った「アルカリ水」が含まれています。これによって、見た目は黄色みがあり、食感はつるっとしてコシのある皮になります。中国の言語の１つである広東（かんとん）語では漢字表記で雲（くも）を呑（の）むと書いて雲呑（ワンタン）と呼んでいます。スープに浮かぶワンタンが、雲が浮かんでいるように見えたので雲（くも）、それをのむと幸運が訪れるから呑（の）むなどと言われています。ワンタンの皮は、他にも「揚げワンタン」にしたり、パスタの代わりにラザニアなどに入れても美味しく食べられます。今日のスープは玉ねぎとチンゲン菜も一緒に入っています。みなさん残さず食べましょう。