９月２日（水）

 

本日の給食です

＜献立＞

　豆腐と法連草のすまし汁

　鶏肉の天ぷら　　野菜かき揚げ

　うどん　　刻み揚げ煮

　１食用めんつゆ

　豚肉と茎ワカメの金平

　枝豆サラダ

　今日は「冷やしうどん」のうどんについてお話します。うどんの原料である小麦粉の成分は、約７０％はでんぷんです。でんぷんは、栄養素でいうと炭水化物と呼ばれ、体内ではブドウ糖に変わり、体や脳のエネルギー源となります。うどんは他の食べ物に比べて、非常に消化吸収のスピードが速く、即効的にエネルギー源として使われるのが特徴です。そのため、頭の働きを良くして集中力を発揮してくれます。今日は副食箱のうどんと甘く煮た刻みアゲに１食用のめんつゆをかけて食べましょう。野菜かき揚げや鶏肉の天ぷらと一緒につゆを少しずつかけて食べるとこぼれにくいので気を付けて食べましょう。