３月７日（金）

 

本日の給食です

＜献立＞

　チキンカレー

　かぼちゃコロッケ

　豚しゃぶサラダ　　　１食用ゴマドレッシング

　福神漬け

　みかん

　３年生のみなさんは中学校の給食も今日で終わりです。みなさんは毎日バランスのよい食事を心がけるようになったでしょうか？「バランスの良い食事」と一言で言っても難しいですよね。色々なバランスがありますが、今日は、新しい学年に上がる前に、みなさんに覚えていてほしい食事のポイントを２つお話しします。まずは「出来上がった料理の色をみて、５色すべてを食べよう！」です。５色とは、赤・黄・緑・白・黒を示し、それぞれの見た目の色で決め、自分の判断でいいのです。例えばきゅうりは外側の皮の色で緑と判断しても、中身の色で白色としてもいいのです。この５つの色が食卓に並べば必然的に栄養バランスも良くなります。そして２つめは「食べすぎない！食べなさすぎない！」です。いくら５色バランスよく食べていても、量のバランスが取れていなければ意味がありません。もちろん１日３食かかさずとることは大切です。そしてその１食１食の量にも意識してみましょう。昼食でお腹がいっぱいになるように、朝食でも同じくらいの量が取れると最高です。夕食は食べ過ぎず、夜中の間食もできるだけ控えるようにしましょう。　みなさんの「からだ」は、「食べたもの」によって作られています。これからも「食べる」ということを大切にしていきましょう。

３月６日（木）

 

本日の給食です

＜献立＞

　コーンスープ

　ハンバーグ　デミグラスソースかけ

　ナポリタンスパゲティー

　こんにゃくとちくわの炒り煮

　大豆サラダ

　いちごのお祝いケーキ（紙スプーン付き）

　今日は汁物でリクエストが多かった「コーンスープ」の、とうもろこしについてお話します。とうもろこしが好きな人は多いと思います。実は甘くておいしいだけではなく、身体のエネルギーになる炭水化物や、ビタミンB1、B2、Eなどのビタミン類、リノール酸、食物繊維、そしてカルシウム、マグネシウムなどの各種ミネラルをバランスよく含んでいる栄養豊富な食品です。とくに、食物繊維の量は他の野菜やいも類と比べても、多く含まれているのです。食物繊維は、脂質の吸収を抑えて、便秘の予防や改善、大腸がんの予防、コレステロール値の吸収抑制に効果があります。また、甘味成分である糖質は消化吸収が早いので、疲れやすいときのエネルギー補給にぴったりです。今日は玉ねぎとにんじんも一緒に入ったコーンスープです。みなさん、残さず食べましょう。

３月５日（水）

 

本日の給食です

＜献立＞

　醤油野菜ラーメンスープ

　鶏肉の唐揚げ

　ラーメン

　切干大根の旨煮

　ブロッコリーのゆかり和え

　お米のムース

　今日はみなさんからのリクエストが多かったデザートの「お米のムース」についてお話します。実は給食デザートの定番である「お米のムース」は、日本各地で提供されています。特にお米の収穫量が多い東北地方や新潟県、関東では静岡県や千葉県、その他にも和歌山県、奈良県、高知県の給食で提供されているそうです。ご当地ラベルを作っている県もありその中でも福井県はファンが多く、ソウルフードとして愛されています。みなさんに必要なカルシウムや鉄分、食物繊維が豊富に含まれており、今ではお店やインターネットで手軽に注文できます。今日のお米のムースは福井県産のこしひかりが使用されています。みなさん味わって食べましょう。

３月４日（火）

 

本日の給食です

＜献立＞

　フルーツポンチ

　チーズはんぺんフライ

　じゃが芋のそぼろ煮

　ひじき入りツナサラダ

　ミートボール

今日から卒業式までの４日間は、リクエスト献立です。みなさん、楽しみにしていてくださいね。　今日はバランスよく食事をするための合言葉についてお話したいと思います。バランスのとれたおかずの基本は「マゴワヤサシイ」と覚えてみましょう。この言葉は、いろいろなところで言われるようになり、覚えている人も多いと思います。マは豆類、ゴはゴマなどの種実類。ワはワカメなどの海藻類。ヤは野菜類。サは魚などの魚介類。シはシイタケなどのきのこ類。イはイモ類です。これらの食材を取り入れることで、日本人に必要な栄養素をまんべんなく摂取できるのです。他の食材を摂ってはいけないというのではなく、これらの食材を積極的に、単品ではなく多くの種類を少しずつでも食べることが大切です。みなさんも「マ・ゴ・ワ・ヤ・サ・シ・イ」を覚えて、バランスの良い食事を楽しみましょう。

３月３日（月）

 

本日の給食はひな祭り献立です

＜献立＞

　花麩のすまし汁

　鯖の味噌煮

　豚肉と茎わかめの金平

　さつま芋の天ぷら

　法連草の彩り和え

　ひなあられ

本日、３月３日はひな祭りです。女の子の成長や幸福を願う行事で「桃の節句」とも言います。女の子のいる家庭ではひな人形を飾り、桃の花やひなあられ、ひし餅、白酒（しろざけ）などを一緒に飾っているのではないでしょうか。ひな祭りの縁起の良い食材として、ハマグリとヨモギがあります。ハマグリは女の子の美徳と貞操（ていそう）を意味します。またヨモギは薬としての効果があり、ひし餅の緑に使われます。では、ひな壇に飾られる「ひし餅」はなぜ３色なのでしょうか？　実は一番上のピンクは「桃の花」を表しています。真ん中の白は「雪」、そして一番下の緑は「草木」を表しているそうです。３月はまだ雪が残る季節ですが、桜が咲き始め、雪の間から新しい草木が育つ時期でもあり、その情緒を表現している春らしい食材です。そして、その菱餅を小さく砕いて、持ち運びができるように作られたのが「ひなあられ」だといわれています。関東地方のひなあられは小粒で甘く、関西地方は丸くて甘辛いものが売られているそうです。今日はどちらのひなあられか味わって食べてみましょう。