１２月１６日（水）

本日の給食です
＜献立＞
　打ち豆の味噌汁
　手作りソースカツ　　ボイルキャベツ添え　
　大野里芋と丸天の煮物
　小松菜のスクランブルエッグ
　こっぱなます

１年生のみ　球技大会のため　鯖江市体育館にてパック弁当・おにぎり２個（梅・昆布）



　今日は「ふるさと献立の日」です。「打ち豆の味噌汁」に「ソースカツ」に「こっぱなます」、食材では、大野の里芋に小松菜が、福井県で獲れたものです。中でも、あまり聞きなれない「こっぱなます」についてお話しします。
　実は「こっぱなます」は昔から伝わる福井県の郷土料理であることを、みなさんは知っていましたか？木をまさかりで切る時に出る木くずのことを「こっぱ」と呼び、食材を切った形が「こっぱ」に似ていることから「こっぱなます」という名前が付けられたそうです。
　この料理は嶺南地方の敦賀市で、正月や結婚式などのお祝いの膳では欠かせないものだそうです。普通のなますと違って酢のほかに、からしや味噌で和えてあるのが特徴です。
　今日は食べやすいように、からしは入っていませんが、味噌が少し入っています。みなさんも味わって、残さず食べましょう。