２月９日（木）

本日の給食です
＜献立＞
　根菜の味噌汁
　肉じゃがコロッケ　　ボイルキャベツ添え　　１食用中濃ソース
　高野豆腐の玉子とじ
　ほうれん草とひじきのサラダ
　乱切レンコンのおかか煮


　今日は鉄分たっぷりの「アイアン献立の日」です。主に法連草・ひじき・玉子に含まれています。
　この１年間、毎月鉄分についてお話してきたので、今のみなさんにどれだけ鉄分は大切な栄養素かということが分かってきたと思います。しかし、最近は栄養補助食品という不足した栄養を補えるという商品が増えています。ドラックストアーにいくと、色々なサプリメントが置いてありますよね。しかし、これらは成長期であるみなさんにとって本当に必要なものなのでしょうか？
　鉄欠乏によって現れる貧血の大きな原因は、これまでの食生活の積み重ねです。いくら有効的にサプリメントで栄養をとっても、これだけでは改善できないのです。なので、鉄分を多く含む食材はもちろん、その吸収を助けてくれる肉や魚・豆腐などの良質たんぱく質や、野菜や果物に多く含まれるビタミンＣなどをバランスよく摂れる食生活を心がけていきましょう。