８月１８日（火）

本日の給食です
＜献立＞
　冷やしそうめん汁
　白身魚の天ぷら（カレー味）　ちくわの天ぷら
　そうめん　刻みあげ煮　きゅうり
　鶏肉と豆のチリソース煮
　法連草の磯辺和え


　今日は「ちくわの天ぷら」のちくわについてお話しします。
　ちくわはある魚を原料としていますが、みなさんは何という魚か知っていますか？　日本で作られるちくわのほとんどは、スケトウダラという白身の魚が原料だそうです。そのため、カルシウムや鉄分を含み、たんぱく質の多いのが特徴です。また、名前由来は、切り口が竹を割ったように見えることから、竹の輪と書いて「竹輪（ちくわ）」よばれるようになったそうです。
　今日は天ぷらにしました。　ちくわは、そのまま食べても、煮ても、炒めてもおいしい食材なので、色々な調理法で食べましょう。