１月１８日（火）

 

本日の給食です

＜献立＞

　ラーメンスープ

　揚げ団子のチリソース煮

　ラーメン　　ハム　　コーン

　イカリングフライ

　白菜の磯部和え

　新学期が始まって１週間がたちましたが、まだお正月休み気分の人もいるのではないでしょうか。正月の食事といったら「おせち料理」ですが、みなさんは何種類くらい食べましたか？　おせちには、実はそれぞれの願いが込められています。今日は、「祝い肴（さかな）三種」と言われている３品についてお話します。１つ目は、黒豆です。黒豆は、肌を美しくする良質なたんぱく質を含みます。また、コレステロールや脂肪酸の増加を抑えるリノレン酸を含み、ビタミンBも多く含むため、疲労回復に効果的です。そんな黒豆は、「1年を“まめ”に暮らせますように」と願いが込められています。２つ目は、カタクチイワシの稚魚（ちぎょ）を干して、甘辛く炊いたごまめです。イワシは田んぼの肥料に使われていた事もあり、田作りとも呼ばれ、「豊作の願い」が込められています。３つ目は、数の子です。数の子は何という魚の卵か知っていますか？　実は、にしんの卵です。たまごの数にあやかり、「子孫繁栄を願う」意味があります。数の子はたんぱく質やビタミンEなどを豊富に含む栄養満点な食材です。明日は残りの２品を紹介します。