９月１日（木）

 

本日の給食です

＜献立＞

　冷やしそうめん汁

　鶏肉の唐揚げ

　そうめん　　錦糸玉子　　刻みアゲ煮

　ちくわとピーマンの炒り煮

　小松菜の磯部和え

　今日は「ちくわとピーマンの炒り煮」のちくわについてお話しします。ちくわはある魚を原料としていますが、みなさんは何という魚か知っていますか？　日本で作られるちくわのほとんどは、スケトウダラという白身の魚が原料だそうです。そのため、カルシウムや鉄分を含み、たんぱく質の多いのが特徴です。また、名前由来は、切り口が竹を割ったように見えることから、竹（たけ）の輪と書いて「竹輪（ちくわ）」とよばれるようになったそうです。今日はピーマンやこんにゃくと一緒に炒め煮にしましたが、ちくわは、そのまま食べても、天ぷらにしても、サラダに入れてもおいしい食材なので、みなさんも色々な調理法で食べてみましょう。