４月１０日（水）

 

本日の給食です

＜献立＞

　鶏肉の磯辺揚げ

　ナポリタンスパゲティー

　五目金平

　カリフラワーのゆかり和え

　お祝いデザート（いちごゼリー）

　今日は「カリフラワーのゆかり和え」のカリフラワーについてお話します。カリフラワーはブロッコリーと同じくキャベツや白菜、菜の花などの仲間で、アブラナの一種です。ブロッコリーが緑黄色野菜なのに対し､カリフラワーは　淡色野菜になります。一般にカリフラワーは白いというイメージがありますが、近頃は紫色の「バイオレットクイーン」や、オレンジ色の「オレンジブーケ」などのカラフルなものがお店で見られるようになってきました。疲労回復、かぜの予防、ガン予防、老化防止に効果があるビタミンCや、とり過ぎたナトリウムを排泄する役割があるカリウムが豊富に含まれています。今日は赤しそのふりかけと和えて食べやすくなっています。みなさん残さず食べましょう。