１０月７日（火）

 

本日の給食です

＜献立＞

　豚汁

　鯖の照り焼き

　じゃが芋と小松菜のそぼろあんかけ

　イタリアンサラダ

　ナタデココパイン

　今日は「イタリアンサラダ」に入っているカリフラワーについてお話します。カリフラワーはブロッコリーと同じくキャベツや白菜、菜の花などの仲間で、アブラナの一種です。ブロッコリーが緑黄色野菜なのに対し､カリフラワーは　淡色野菜になります。一般にカリフラワーは白いというイメージがありますが、近頃は紫色の「バイオレットクイーン」や、オレンジ色の「オレンジブーケ」などのカラフルなものがお店で見られるようになってきました。疲労回復、かぜの予防、ガン予防、老化防止に効果があるビタミンCや、とり過ぎたナトリウムを排泄する役割があるカリウムが豊富に含まれています。今日は枝豆とコーンとカニカマと一緒にイタリアンドレッシングで和えました。みなさん残さず食べましょう。