１月１４日(月）

本日の給食です

＜献立＞

　五目ビーフン炒め

　野菜コロッケ　　ブロッコリー添え　　各クラス中濃ボトル付き

　がんもと人参の煮付け

　コールスローツナサラダ

　杏仁みかん

　正月の食事といったら「おせち料理」ですが、みなさんは何種類くらい食べましたか？　おせちには、実はそれぞれの願いが込められています。今日は、「祝い肴（さかな）三種」と言われている3品についてお話します。

　1つ目は、黒豆です。黒豆は、肌を美しくする良質なたんぱく質を含みます。また、コレステロールや脂肪酸の増加を抑えるリノレン酸を含み、ビタミンBも多く含むため、疲労回復に効果的です。そんな黒豆は、「1年を“まめ”に暮らせますように」と願いが込められています。

　2つ目は、カタクチイワシの稚魚（ちぎょ）を干して、甘辛く炊いたごまめです。イワシは田んぼの肥料に使われていた事もあり、田作りとも呼ばれ、「豊作の願い」が込められています。

　3つ目は、数の子です。数の子は何という魚の卵か知っていますか？実は、にしんの卵です。たまごの数にあやかり、「子孫繁栄を願う」意味があります。数の子はたんぱく質やビタミンEなどを豊富に含む栄養満点な食材です。

　明日はその他の代表的なおせち料理についてお話します。