３月１９日（木）

本日の給食です
＜献立＞
　大根となめこの味噌汁
　鶏肉の照り焼き　　インゲンソテー
　ソース焼きそば
　じゃが芋と結び昆布の煮物
　ちかもんづけあえ


　今日は鯖江市の代表的な商品でもある「ちかもんづけ」についてお話しします。
　ちかもんづけとは、立待地区で作られた「近松の里」という福神漬けを使った和え物のことを言います。「近松の里」は主にＪＡたんなん女性部「三代会（さんだいかい）」のみなさんが作っているそうです。
　福井県が認証している特別栽培農産物である野菜を材料に、食感にこだわり丁寧に作っており、立待地区に縁のある近松門左衛門にちなんでネーミングされたそうです。主に大根、きゅうり、ナス、ウリ、しその実を使っています。
　今日はその近松の里にキャベツと鯖江市産の水菜を合わせました。みなさん、残さず食べましょう。