２月２０日（木）

本日の給食です
＜献立＞
　もやしの中華スープ
　ハートコロッケ　　ボイルキャベツ添え　　１食用中濃ソース
　麻婆豆腐
　大豆とレンコンのゴマ炒め
　白菜のナムル


　今日は「麻婆豆腐（マーボドウフ）」の名前の由来についてお話します。昔、中国四川省（しせんしょう）に陳（ちん）さんというお婆さんがいて、安くて美味しい豆腐を作っていました。その豆腐を使った料理がとても美味しく、たちまち村で評判になりました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　この料理を作ったお婆さんの顔には、中国語では「マーズ」と言われる、小さなくぼみがたくさんあり、お婆さん自身が、麻婆（マーボー）と呼ばれていたのです。そのお婆さんが作った豆腐料理という事で、マーボー豆腐と言われるようになったそうです。
　今日は豚ひき肉・鶏ひき肉・玉葱・グリンピースが入っています。みなさん、残さず食べましょう。