１２月３日（金）

 

本日の給食です

＜献立＞

　キーマカレー

　かぼちゃコロッケ

　海藻サラダ　　１食用青じそドレッシング

　福神漬け

　オレンジ

　みなさんは、福井県のブランド米の「いちほまれ」を食べたことはありますか？　名前は聞いたことがあるけれど、あまり知らないという人も多いと思うので、今日は「いちほまれ」についてお話します。福井県には「コシヒカリ」や「ハナエチゼン」「イクヒカリ」といったお米が作られています。しかし、やはり味の良い「コシヒカリ」の需要が増えており、集中して生産者の作付けや収穫作業の負担が増えてしまいます。その結果、品質低下を招く恐れがあるということで、福井県農業試験所は「コシヒカリを超える新たな品種」を誕生させようと、６年の歳月をかけて平成２８年１２月に「いちほまれ」を完成させました。この命名には、「日本一（いち）美味しい、誉れ（ほまれ）高きお米」となってほしいという思いが込められています。日本全国から寄せられた１０万件を超える応募の中から選ばれたそうです。「いちほまれ」の特徴は３つあり、１つ目は「絹のような白さと艶」、２つ目は「口に広がる優しい甘さ」、そして３つ目は「粒感と粘りの最高の調和」だそうです。　みなさんも福井のお米を食べ比べてみましょう。