１２月１６日（木）

 

本日の給食です

＜献立＞

　玉子の中華スープ

　八宝菜

　揚げ団子のチリソース煮

　バンサンスー

　チンゲン菜の煮浸し

　今日は「バンサンスー」についてお話します。バンサンスーは中華料理の１つで、拌（バン）は「あえること」、三（サン）は「三種類の具材」、絲（スー）は「糸のように細長く切ったもの」という意味があります。今日は緑豆春雨と、きゅうり、人参、ツナをお酢でサッパリと和えてあります。春雨は、さつま芋とじゃが芋を粉にして作られているため、お米やスパゲティに比べて半分のエネルギー量なのに、鉄分やカルシウムが含まれています。また、お酢の主成分である酢酸（さくさん）は疲労回復に対しての効果や、食欲を増進させる効果があるので、みなさん残さず食べましょう。