９月１５日（金）

 

本日の給食です

＜献立＞

　キーマカレー

　プレーンオムレツ

　バンバンジーサラダ

　福神漬け

　杏仁パイン

　今日は「バンバンジーサラダ」のバンバンジーについてお話します。もともとバンバンジーは中国で食べられており、蒸した鶏肉に辛めのゴマが入ったソースをかけた四川（しせん）料理です。漢字では「棒棒鶏（ぼうぼうどり）」と書き、これは火を通してかたくなった鶏肉を棒でたたいてやわらかくしたからだと言われています。この料理は、「麻婆豆腐（まーぼーどうふ）」や「エビチリ」と同じようにチンケンミンという料理人が、日本人に食べやすいようにアレンジして、広めたと言われています。今日はきゅうりやキャベツ・にんじんなどの野菜と一緒に蒸し鶏を合わせて、バンバンジードレッシングで和えました。みなさん、残さず食べましょう。