９月１２日（金）

 

本日の給食です

＜献立＞

　ポークカレー

　プレーンオムレツ

　コールスローサラダ　　　１食用フレンチドレッシング

　福神漬け

　パインみかん缶

　今日は「コールスローサラダ」に使われているフレンチドレッシングについてお話します。名前からみると、フランスが由来なのではと思う人も多いと思いますが、実はアメリカで生まれたサラダドレッシングです。酢と油を合わせ、塩コショウで調味したものを「ヴィネグレットソース」と言い、それに砂糖を加えてよく混ぜたものを「フレンチドレッシング白」、そしてそれにケチャップを加えたものを「フレンチドレッシング赤」といいます。日本では戦後の１９５０年代にドレッシングの製造・販売が始まり、日本初のドレッシングは「キューピー」という会社の「フレンチドレッシング赤」という商品だったそうです。今日のサラダには、キャベツ・人参・きゅうり・切干大根・カニカマの５種類の具材をキューピーの「フレンチドレッシング白」で和えました。みなさん残さず食べましょう。