９月２４日（水）

 

本日の給食です

＜献立＞

　赤だし味噌汁

　白身魚の天ぷら　　ちくわの天ぷら

　豚肉と茎わかめの金平

　春雨中華風サラダ

　ミートボール

　今日は「赤だしの味噌汁」の赤だしについてお話します。みなさんは赤だしの味噌汁は飲んだことがありますか？「赤だし」とは豆味噌をベースに米味噌や調味料を配合した色の濃い調合味噌のことをいいます。大豆の成分が多い味噌汁は、夏バテによる疲労で弱った臓器にとっても、消化吸収しやすい大豆ペプチドやアミノ酸が多く含まれているため、筋力の維持や脳の回復、免疫力の向上にも期待できる料理です。今日はカリウムやビタミンB群が豊富ななめこや、大根、油揚げ、ネギが入っています。みなさん味わって残さず食べましょう。