５月１９日（金）

 

本日の給食です

＜献立＞

　ポークビーンズ

　チーズはんぺんフライ　

　シェルマカロニサラダ

　小松菜コーンソテー

　バナナ

　今日は「ポークビーンズ」に入っている豚肉についてお話しします。豚肉には野菜と同じようなかしこい栄養素が含まれていることをみなさんは知っていますか？それはビタミン類です。特にビタミンB１は牛肉の約１０倍も含まれています。ビタミンB1は肝臓でブドウ糖をエネルギーに変える時に必要なビタミンです。炭水化物をしっかり食べても、ビタミンB１が不足していてはブドウ糖がエネルギーにならず、疲労物質である乳酸になってしまいます。ストレスが強い時には、ビタミンB１が多く消費されるので、普段から豚肉料理を食べるのはおすすめです。今日の「ポークビーンズ」には、豚肉の他にじゃがいも・にんじん・玉ねぎ・ひよこ豆やインゲン豆、金時豆などが入っています。みなさん残さず食べましょう。