１１月９日（木）

 

本日の給食です

＜献立＞

　キャベツと油揚げの味噌汁

　肉じゃが

　ちくわの２色揚げ（カレー・黒ゴマ）

　チンゲン菜ののり和え

　厚焼き玉子

　今日は「チンゲン菜ののり和え」の「のり」についてお話します。「のり」はおにぎりやのり巻きなど、私たち日本人には昔からなじみ深い食材であり、毎日何気なく食べていますが、実は多くの栄養素が含まれているのをみなさんは知っていますか。　特に多く含まれるのが食物繊維です。のりの食物繊維は野菜に含まれる食物繊維とちがい柔らかく、胃壁や腸壁を傷つけることなく穏やかな整腸作用を促してくれます。その他にもビタミンCやビタミンB１・B２、カルシウムや鉄分が含まれています。しかし、商品によっては糖質や塩分の多い「味付けのり」や脂質や塩分の多い「韓国のり」は１回に食べる量に気を付けましょう。