２月２日（月）

本日の給食です
＜献立＞
　打ち豆の味噌汁
　ハンバーグ　トマトソース　　ほうれん草ソテー添え
　根菜の炒り煮
　俵コロッケ
　杏仁みかん


　みなさんは冬野菜といったら何を思い出しますか？春はもうすぐですが、今まで食べてきた野菜を振り返ってみましょう。
　まず、れんこん・大根・人参・いも類といった根菜類です。これらの野菜は身体を温める効果があり、秋から冬にかけてゆっくり土の中で育つので、栄養分や甘みが増すことが特徴です。味噌汁や鍋に入れるとたくさん食べることができて、栄養を逃さず吸収できます。
　そして、ほうれん草・小松菜・白菜・ねぎといった菜っ葉類です。これらの野菜も冬にゆっくり育てて収穫することで、夏に収穫したものよりも、ビタミンやミネラル類が３倍以上に増えます。そのため、風邪を予防して、のどを潤してくれます。
　今日のハンバーグの添えは冬野菜の代表でもあるほうれん草、煮物や味噌汁には大根やごぼうといった根菜類が入っています。みなさん残さず食べましょう。