９月１４日（月）

本日の給食です
＜献立＞
　豆腐と油揚げの味噌汁
　プルコギ風コロッケ　　キャベツのゆかり和え添え
　マカロニミートソース炒め
　大野里芋と丸天の煮物
　二色なます


　今日は「プルコギ風コロッケ」のプルコギについてお話しします。
　韓国語で「プル」は「火」、」「コギ」は「お肉」のことであり、「焼いたお肉」という意味がありますが、韓国では甘辛いタレに漬けこんだ牛肉や豚肉を野菜と一緒に焼くので、焼肉というよりはすき焼きに似た料理だそうです。韓国の家庭ではお客様が来た時のおもてなしとしてや、誕生日など特別な日に食べるごちそうとして親しまれているそうです。
　最近ではプルコギ味の肉を乗せて焼いた「プルコギピザ」や、ハンバーガーのミートパティにプルコギの味付けをした「プルコギバーガー」などといったものが、韓国以外でも広がっています。今日はプルコギ味の具材をコロッケにした「プルコギ風コロッケ」です。みなさん味わってみてくださいね。