９月８日（火）

本日の給食です
＜献立＞
　打ち豆の味噌汁
　かぼちゃコロッケ　　ボイルキャベツ添え　　各クラス中濃ソースボトル付
　こんにゃくとちくわの炒り煮
　ツイストマカロニサラダ
　肉団子の甘酢煮


　今日は「こんにゃくとちくわの炒り煮」のちくわについてお話しします。
　ちくわはある魚を原料としていますが、みなさんは何という魚か知っていますか？　日本で作られるちくわのほとんどは、スケトウダラという白身の魚が原料だそうです。そのため、カルシウムや鉄分を含み、たんぱく質の多いのが特徴です。また、名前由来は、切り口が竹を割ったように見えることから、竹の輪と書いて「竹輪（ちくわ）」よばれるようになったそうです。
　今日は、こんにゃくとインゲンと一緒にゴマ油で炒って煮ました。ちくわは、そのまま食べても、煮ても、炒めてもおいしい食材なので、色々な調理法で食べましょう。