５月２８日（火）

　本日の給食です
＜献立＞
　肉団子の中華スープ
　カレーコロッケ　キャベツサラダ
　ビーフンの五目炒め
　切干大根の旨煮
　ワカメの酢の物

　本日の鯖江市産食材は「もやし」です。

　　今日は「ビーフンの五目炒め」のビーフンについてお話します。みなさんは、ビーフンは何から作られているか知っていますか？実はお米から作られているライスヌードルの一種なのです。ビーフンの発祥の地は中国南部といわれ、日本にも中国から伝わりました。歴史は浅く、伝わってまだ６０年ほどだそうです。
　ビーフンは炒め物にしたり、スープに入れて食べる事が多く、原料がお米なので消化がよく、腹持ちがいいのが特徴です。また小麦のめんよりカロリーも低いのもうれしいですよね。今日は色んな野菜を入れて中華風に味付けをした炒め物です。みなさん、残さず食べましょう