９月３日（火）

　
　本日の給食です　
＜献立＞
　冷やしそうめん汁
　鶏肉の天ぷら　野菜かき揚げ
　そうめん・ワカメ・アゲ煮
　切干大根の旨煮
　小女子の佃煮
　
　　今日は「小女子の佃煮」の小女子（こうなご）についてお話しします。
　　小女子とは、イカナゴの稚魚を釜ゆでして天日干ししたものをいいます。イカナゴは極めて栄養価の高い魚で、１００ｇあたりのたんぱく質の量は豚肉と同じくらいあり、しかし脂質は少ないという優れものです。ビタミン・ミネラルも豊富で、カルシウム・リン・鉄分を多く含んでいます。
　また、カルシウムやリンを効率よく吸収するのを助けてくれるビタミンDが豊富に含まれているので、育ち盛りのみなさんにはおすすめの食材です。みなさん、残さず食べましょう。