５月３０日（金）

本日の給食です
＜献立＞
　麻婆豆腐
　手作り白身フライ　ブロッコリー添え　　各クラス中濃ソース付
　つまみ菜と蒸し鶏のサラダ
　野菜笹かまぼこと大根の煮物
　ミックスフルーツ

　今日は「麻婆豆腐（マーボトウフ）」の名前の由来についてお話します。
　昔、中国四川省（しせんしょう）に陳（ちん）さんというお婆さんがいて、安くて美味しい豆腐を作っていました。その豆腐を使った料理がとても美味しく、たちまち村で評判になりました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　この料理を作ったお婆さんの顔には、中国語では「マーズ」と言われる、小さなくぼみがたくさんあり、お婆さん自身が、麻婆（マーボー）と呼ばれていたのです。そのお婆さんが作った豆腐料理という事で、マーボー豆腐と言われるようになったそうです。
　本格的なマーボー豆腐には花椒（ホワジャオ）という山椒に似た香辛料と、唐辛子の２つは欠かす事はできないそうです。