４月２０日（水）

本日の給食です
＜献立＞
　根菜類の味噌汁
　豚肉と野菜の生姜炒め
　イカと三角こんにゃくの煮物
　ちくわの２色揚げ（青のり・カレー）
　小松菜のしらす和え


　今日は「小松菜のしらす和え」の小松菜についてお話します。
　小松菜は緑黄色野菜の１つでもあり、栄養成分は法連草に似ています。しかし、カルシウムは法連草の約５倍も含んでおり、非常に多いのが特徴です。また法連草と同じくらい含まれているカロテンやビタミンCは風邪の予防や美肌効果に最適です。カルシウムは、ビタミンDを多く含む「しらす」や「かつお節」、「卵」、「ゴマ」などと一緒に摂ると吸収が良くなるそうです。みなさん、すすんで食べるようにしましょう。