２月１８日（火）

 

本日の給食です

＜献立＞

　ミネストローネ

　鶏肉のスパイス焼き

　ポテトサラダ　　１食用マヨネーズ

　小松菜と油揚げの煮浸し

　フルーツカクテル

　今日は「ミネストローネ」に入っているマカロニについてお話します。マカロニは、イタリア料理であるパスタの一種で、イタリア語の「マッケローニ」が語源と言われています。原料は主に小麦粉で、穴が開いた短い形状のものや、ひねったもの、など色々な種類があります。今日のシェルマカロニの「シェル」は英語で貝殻という意味があり、グラタンやサラダなど様々な料理に利用されます。 マカロニは小麦粉からできているので、主に糖質が多く、ビタミンやミネラルなどの栄養素をバランス良く含み、グラタンやサラダなど様々な料理に利用されます。今日のミネストローネは、イタリアの田舎の家庭料理として愛されているスープです。季節の野菜と一緒に今日のようなマカロニやお米を入れたり、地域によって大きく異なるそうです。今日はマカロニのほかにベーコン、キャベツ、玉ねぎ、にんじんが入っています。みなさん残さず食べましょう。