１０月５日（月）

本日の給食です
＜献立＞
　大根と油揚げの味噌汁
　ハンバーグ　トマトソースかけ　　フライドポテト添え
　青じそとツナのスパゲティー
　笹かまぼことナスの煮物
　チンゲン菜の白和え


　今日は「チンゲン菜の白和え」の白和えについてお話しします。
　白和えとは、何で和えたものを言うのか、みなさんは知っていますか？　実はこの白は豆腐の白を表します。豆腐をゆでたものをつぶし、白ごまや調味料と混ぜ合わせて、チンゲン菜などの具材と合わせて作るので、この名前が付いたようです。
　ビタミン類が豊富な菜っぱ類や人参と、消化吸収のよい豆腐を合わせることで、大豆と野菜の栄養を気軽においしく食べることが出来ます。みなさん残さず食べましょう。