１０月２８日（水）

本日の給食です
＜献立＞
　おでん風煮
　カレーコロッケ　　ボイルキャベツ添え　　１食用中濃ソース
　バンサンスー
　豚肉のチリソース炒め
　杏仁パイン


　今日は、これからの寒い季節には欠かせない「おでん」についてお話します。
　もともと「おでん」という料理は、豆腐やこんにゃくを串に刺して食べる「田楽」のことを言いました。その後、味噌味で田楽を煮込むようになり、現在のダシで炊く「おでん」に変化したそうです。
　しかもおでんに入れる具材には、美味しくなるための色々な効果があるのです。　例えば、ごぼう天やハンペンなどの練り製品は、主原料が魚のため、良質のたんぱく質を効率よくとることが出来ます。　また、大根などの野菜類は、分厚く切った方がビタミンＣの損失が少なくてすみます。
　みなさんもおでんで色々な食材をおいしく食べましょう。