９月１２日（木）

 

本日の給食です

＜献立＞

　キャベツとさつま揚げの味噌汁

　鶏肉の照り焼き

　ナポリタンスパゲティー

　揚げ出し豆腐　　きのこおろしあんかけ

　オレンジ

　今日は「秋の味覚」の一つであるきのこについてお話します。きのこといったらしいたけ、まいたけ、しめじ、えのきたけ、などがありますが、これらは食物繊維が多く、低カロリーでヘルシーというイメージをもっている人が多いと思います。しかし、きのこはそれだけではありません。例えば、体内のカルシウムの吸収を助けてくれるビタミンDが豊富にふくまれているので、骨を丈夫にしてくれます。そのビタミンDはインフルエンザなどの怖い病気を予防する効果もあります。また、きのこに含まれる多糖類やたんぱく質には、抗がん作用や活性酸素を除去する作用があります。今日の「揚げ出し豆腐」のだしには大根おろしと一緒に「しめじ」が入っています。みなさん残さず食べましょう。