９月１８日（水）

 

本日の給食です

＜献立＞

　南瓜とワカメの味噌汁

　エビフライ　　１食用タルタルソース

　マカロニミートソース炒め

　高野豆腐の含め煮

　ゆで枝豆

　今日は「エビフライ」のエビについてお話します。私たちがふだん何気なく食べているエビですが、一体どのくらいの種類があるかみなさんは知っていますか？車えび、大正エビ、シバエビ、伊勢エビ、ブラックタイガー、よく聞いたり、目にする名前はこれくらいではないでしょうか。 エビは世界各地に約３０００種も生息しており、日本だけでも約７００種がいると言われています。エビの身の部分にはたんぱく質やタウリン、ビタミンEが豊富に含まれています。タウリンは魚介類や甲殻類に多く含まれるアミノ酸の一種で、特に疲労の回復を促したりする効果があります。今日は車えび科の一種である「バナメイエビ」を使用しています。みなさん、野菜と一緒に残さず食べましょう。