７月１日（月）

本日の給食です
＜献立＞
　すき焼き風煮
　カレーコロッケ　キャベツサラダ添え
　ビーフンの五目炒め
　がんもの煮付け　インゲン煮
　二色なます

　今日は「すき焼き風煮」の中に入っているしらたきについてお話します。
　みなさんは、しらたきと糸こんにゃくの違いって知っていますか？
　どちらもこんにゃく芋を粉にして、固めたものなのですが、作り方に違いがあるようです。
「しらたき」は、こんにゃくの液をところてんのように突いて細く突いたもので、反対に「糸こんにゃく」は、液が固まってこんにゃくになってから、細く突いたものなのです。つまり作り方が逆なのですね。どちらもカルシウムと食物繊維を多く含み、低カロリーな食材です。