３月１日（木）

　
本日の献立です
＜献立＞
　打ち豆の味噌汁
　肉じゃがコロッケ　マカロニソテー
　さつま揚げの金平
　キャベツのカレーソテー
　カリフラワーサラダ

　本日の地場産食材は「打ち豆」です

　　今日は「打ち豆の味噌汁」に入っている大根についてお話します。
　みなさんは「大根役者」という言葉は聞いたことがありますよね。では、演技の下手な役者を大根役者というのはナゼでしょう？これにはちゃんとわけがあるのです。大根おろし、煮物、汁物と、ダイコンは、どんな料理にしても食あたりしないということにちなんでいるのだそうです。つまり、演技の下手な役者は、がんばっても当たった試しがないという意味なのです。
　「ダイコンどきの医者いらず」とも言われるように、大根は、デンプン、タンパク質、脂肪の消化を助ける働きがあります。天ぷらや焼き魚におろしダイコンを添えるのもちゃんと理由があるのですね。その他、ガン細胞を抑制するリグニンという繊維を含む優れもの食品です。みなさん残さず食べましょう。