５月１６日（水）

　
　本日の献立です
＜献立＞
　豆腐のすまし汁
　メンチカツ　ボイルキャベツ
　レンコンの炒り煮
　バンサンスー
　アスパラの黒ゴマ和え

　本日の地場産食材は「もやし」です

　　今日は「バンサンスー」についてお話します。
　バンサンスーは中華料理の１つで、拌（バン）は「あえること」、三（サン）は「三種類の具材」、絲（スー）は「糸のように細長く切ったもの」という意味があります。
　　今日はマロニーともやし・きゅうり・人参・ハムをお酢でサッパリと和えてあります。お酢の主成分である酢酸（さくさん）は疲労回復に対しての効果や、食欲を増進させる効果があるので、みなさん残さず食べましょう。