９月３０日（木）

 

本日の給食です

＜献立＞

　なめこのすまし汁

　鶏肉の照り焼き

　ちくわの２色揚げ（青のり・カレー）

　炒り卵

　ワカメの酢の物

　今日は「ちくわの２色揚げ」のちくわについてお話しします。ちくわはある魚を原料としていますが、みなさんは何という魚か知っていますか？日本で作られるちくわのほとんどは、スケトウダラという白身の魚が原料だそうです。そのため、カルシウムや鉄分を含み、たんぱく質の多いのが特徴です。また、名前由来は、切り口が竹を割ったように見えることから、竹の輪と書いて「竹輪（ちくわ）」よばれるようになったそうです。今日は天ぷらにしましたが、ちくわは、そのまま食べても、煮ても、炒めてもおいしい食材なので、色々な調理法で食べましょう。