１０月１３日（水）

 

本日の給食です

＜献立＞

　きのこのすまし汁

　鯖の塩焼き　　南瓜の天ぷら

　筑前煮

　ひじきサラダ　　１食用ゴマドレッシング

　厚焼き玉子

　今日は鉄分たっぷりの「アイアン献立の日」です。主に鉄分を多く含む食材は鯖・ひじき・玉子です。みなさんの年齢は男の子、女の子ともに、体の急激な成長により、鉄分が不足しやすくなります。そのために、毎月紹介している鉄分が豊富な食材を摂ることが大切ですが、魚や肉類、菜っ葉類は料理しなければ食べることができないので、今日は手軽にとれるおすすめの食材を紹介します。それは「ドライフルーツ」です。レーズンやプルーンはよくお店で見かけますが、色々な種類があります。その中でも「いちじく」が鉄分補給にはおすすめです。生のいちじくの鉄分量は１００ｇあたり０．３ｍｇほどですが、ドライフルーツになると１．４ｍｇと４倍以上増えるのです。あんずも生に比べると８倍近く増えるので、みなさんも鉄分豊富なドライフルーツに挑戦してみましょう。