１０月４日（水）

 

本日の給食です

＜献立＞

　けんちんうどんだし

　白身魚の天ぷら（カレー味）

　うどん

　肉団子の甘酢煮

　法連草と切干大根のゴマ和え

今日は「けんちんうどん」のけんちんの名前の由来についてお話します。昔、中国にある建長寺（けんちょうでら）の小坊主が、豆腐を床に落としてグチャグチャにしてしまい、困っていると、寺の偉いお坊さんが、壊れた豆腐と野菜を煮込み、とてもおいしい「建長寺汁」を作ってくれたという話から伝わったと言われています。「建長寺」を中国語読みすると、「ケンチャンスー」になり、その「ケンチャンスー」が「ケンチンジル」になまって名づけられたそうです。けんちん汁は地域によっては味噌で作ったり、すまし汁として作ったりと色々な種類があるそうです。みなさん残さず食べましょう。