１０月１１日（水）

 

本日の給食です

＜献立＞

　豚汁

　ほっけの照り焼き　　さつま芋の天ぷら

　高野豆腐の含め煮

　ツイストマカロニサラダ

　フルーツカクテルゼリー

　今日は「さつま芋の天ぷら」のさつま芋についてお話します。さつま芋は、イモ類のなかで食物繊維が最も多く、ジャガイモの約３倍も含まれています。また、便秘解消効果のあるヤラピンや、血圧抑制効果のあるアントシアニンなど様々な栄養素が含まれています。ヤラピンとアントシアニンは、皮のあたりに主に含まれているため、皮ごと食べるのがオススメです。９月から１１月にかけて一番おいしい旬の時期です。みなさん、すすんで食べましょう。