１１月２７日（木）

本日の給食です
＜献立＞
　野菜コンソメスープ
　ハンバーグトマトソース　　粉ふきいも添え
　ビーフンのカレー炒め
　ほうれん草の白和え
　バナナ


　本日の鯖江市産の野菜は、「玉ねぎ・人参・大根」、福井県産は「ほうれん草」です。
　今日は「ほうれん草の白和え」の白和えについてお話しします。白和えとは、何で和えたものを言うのか、みなさんは知っていますか？　実はこの白は豆腐の白を表します。豆腐をゆでたものをつぶし、白ごまや調味料と混ぜ合わせて、ほうれん草などの具材と合わせて作るので、この名前が付いたようです。ビタミン類が豊富なほうれん草や人参と、消化吸収のよい豆腐を合わせることで、大豆と野菜の栄養を気軽においしく食べることが出来ます。
　今日のほうれん草は福井県内で収穫されたものです。みなさん残さず食べましょう。