４月１３日（金）

本日の献立です
＜献立＞
　チキンカレー
　プレーンオムレツ　ケチャップスパゲティーソテー
　春雨サラダ
　小松菜の醤油和え
　グレープフルーツ


　　今日は「小松菜の醤油和え」の小松菜についてお話します。
　小松菜は緑黄色野菜の１つでもあり、栄養成分は法連草に似ています。しかし、カルシウムは法連草の約５倍も含んでおり、非常に多いのが特徴です。また法連草と同じくらい含まれているカロテンやビタミンCは風邪の予防や美肌効果に最適です。カルシウムは、ビタミンDを多く含む「しらす」や「かつお節」、「卵」、「ゴマ」などと一緒に摂ると吸収が良くなるそうです。みなさん、すすんで食べるようにしましょう。