１２月１３日（木）

　本日の給食です。

ワカメスープ

酢鶏

高野豆腐煮　

つみれ煮

インゲンピーナツ和え

フルーツ（りんご）

＊今日は「免疫力アップ食材」の「淡色野菜」についてお話します。野菜と言うと、抗ガン作用があるなどとかく注目されるのは、色鮮やかな緑黄色野菜の方ですが、キャベツ・大根・玉葱などの淡色野菜は脇役にまわりがちです。しかし、この淡色野菜にはイオウ化合物という免疫力をアップさせて、生活習慣病予防に効果がある事が発見されました。種類によっては、緑黄色野菜を上回るほどの良い働きがあるそうです。ですので淡色野菜にも注目して意識して食べましょう。