４月１２日（金）

本日の給食です
＜献立＞
　チキンカレー
　プレーンオムレツ　小松菜ソテー添え
　春雨中華風サラダ
　クリーミーコロッケ
　フルーツ（オレンジ）

　今日は小松菜についてお話します。
　小松菜は緑黄色野菜の１つでもあり、栄養成分は法連草に似ています。　しかし、カルシウムは法連草の約５倍も含んでおり、非常に多いのが特徴です。そのカルシウムは、ビタミンDを多く含む「しらす」や「かつお節」、「卵」、「ゴマ」などと一緒に摂ると吸収が良くなるそうです。
　また法連草と同じくらい含まれているカロテンやビタミンCは風邪の予防や美肌効果に最適です。
　今日の小松菜は、鯖江市の農家の方が栽培されたものです。