４月１９日（金）

本日の給食です
＜献立＞
　キャベツと油揚げの味噌汁
　鶏肉の照り焼き　ブロッコリーソテー添え
　田舎煮
　バンサンスー
　ほたて風フライ

　今日は「ブロッコリー」についてお話します。
　ブロッコリーの原産地は地中海沿岸で、キャベツの先祖であるケールという野菜が改良されて
出来たものだそうです。
　ブロッコリーは、レモンの2倍のビタミンCを含み、皮膚や粘膜を保護するカロチンやビタミンAも豊富に
含んでいます。その他にもカリウム、カルシウム、鉄分、食物繊維など、たくさんの栄養素を含んでいます。
茎にも栄養がちゃんと含まれているので、サラダや炒め物におすすめの食材です。