５月９日（月）

本日の給食です
＜献立＞
　ミネストローネ
　プルコギ風コロッケ　　ボイルキャベツ　　１食用中濃ソース
　丸天と結び昆布の煮物
　塩焼きそば
　アスパラのゴマ和え


　今日は「プルコギ風コロッケ」のプルコギについてお話します。
　みなさんはプルコギという料理は知っていますか。「プル」は「火」、「コギ」は「肉」を意味しています。　韓国の代表的な料理で、下味をつけた肉に野菜を入れて煮たり焼いたりしたものです。日本の「焼き肉」よりは「すき焼き」に近い料理で、専用の鍋のプルコギパンを使って調理されることが多いようです。　プルコギパンは円形で中央が盛り上がっていて、周りに溜まった肉汁をつけながら中央で肉や野菜を炒め焼きます。
　今日のコロッケはそのプルコギ風の味付けの具材が入っています。みなさん、残さず食べましょう。