１１月１５日（金）

 

本日の給食です

＜献立＞

　ポークカレー

　手作り白身フライ

　海藻サラダ

　福神漬け

　バナナ

　今日は「白身フライ」に使われているホキという魚についてお話します。ホキは、タラ目マクルロヌス科に属する海水魚です。ニュージーランドや南オーストラリア周辺の水深２００～８００ｍの大陸棚に群れをつくって生活しています。近年は白身魚の代表でもある「すけそうだら」が減っているため、ホキが冷凍食品やすり身には欠かせない魚になりました。脂肪分が少なく、味はあっさりしており、ビタミンA・B2、ナイアシンを多く含みます。淡泊な肉質なので今日のようなフライや天ぷらに適しています。今日はカレーと一緒なので、ソースは付きませんが、みなさん残さず食べましょう。